Pan estilo campesino

No hay nada mejor que un pan recién salido del horno.

Aquí te dejamos una receta sencilla para un pan estilo campesino.

Ingredientes:

• 350 ml de agua

• 25 g de aceite de oliva

• 10 g de levadura activa seca

• 500 g de harina de pan

• 10 g de sal

• 15 g de azúcar

Procedimiento:

1. Calentar el agua a 37 °c

2. Añadir la levadura y el azúcar, esperar 5 minutos.

3. Añadir la harina

4. Incorporar la sal y el aceite

5. Amasar por 10 minutos

6. Hacer una bola grande y dejar reposar cubierto por 45 minutos

7. Destapar la masa y presionar levemente hacia abajo para sacar el aire

8. Volver a darle forma de bola.

9. Cubrir una bandeja para horno con papel cera o silpad

10. Espolvorear harina en el fondo, colocar la bola de pan y hacerle corte en cruz en la parte superior con un cuchillo afilado.

11. Espolvorear harina y dejar reposar por 20 minutos más.

12. Precalentar el horno a 350 °F

13. Hornear por 40 minutos.